Công thức làm món mứt bí đao ngon tuyệt trong ngày tết

Vào những ngày tết cổ truyền của dân tộc, theo phong tục thường ở mọi nhà hay tự làm các loại mứt đơn giản như: mứt dừa, mứt gừng, mứt me, mứt chuối… trong đó phải kể đến là mứt bí đao, một loại mứt không quá khó làm và cũng không thể thiếu trong ngày tết.

Bài viết liên quan

Hướng dẫn cách làm mứt bí đao ngon đặc biệt cho ngày tết

Cách làm mứt bí đao không cần nước vôi cực dễ, ngon miễn chê

Mẹo làm mứt bí đao cực ngon không thể bỏ qua

Cách làm mứt bí đao siêu ngon tại nhà cho bà nội trợ

Cách làm mứt bí đao thơm ngon bổ dưỡng với 5 bước đơn giản

Như chúng ta cũng biết bí đao là một loại quả có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe cũng như sắc đẹp. Đây là một loại thực phẩm được nhiều chị em lựa chọn khi đi chợ. Ngoài dùng để chế biến thức ăn hàng ngày thì bí đao còn được dùng làm các món ngọt như nấu chè hoặc làm mứt.

Nếu bạn chưa biết cách làm món mứt bí đao thì dưới đây mình sẽ giới thiệu cách làm mứt bí đao đơn giản để tạo thành một món mứt bí đao giòn ngon.

Trước tiên chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu:

Quả bí đao già 10kg,

khoảng 8 lít nước vôi trong,

25 gram phèn chua,

khoảng 4-5kg đường trắng tùy sở thích

Các bước tiến hành để có món mứt bí đao

– Bước 1: Bí đao mua về, gọt sạch vỏ, bỏ đi phần ruột bí và hạt. Sau đó rửa sạch, rồi dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 5 – 7 cm).

– Bước 2: Bí sau khi cắt xong cho vào nước vôi trong ngâm khoảng 8 giờ nếu để qua đêm càng tốt. Sau khi ngâm xong vớt bí ra, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần cho hết mùi vôi, rửa xong để ra rổ cho ráo.

– Bước 3: Lấy một cái nồi đổ vào khoảng 3 lít nước, cho phèn chua vào nồi sau đó bắc lên bếp đun sôi. Tắt bếp, cho bí vào đợi khoảng 1 – 2 phút cho bí trong, sau đó đổ bí ra và xả lại với bằng nước lạnh. Để bí ở chổ thoáng gió khoảng 2-3 tiếng cho bí khô.

Khi nào thấy bí ướp đã ngấm đường thì trút vào 1 cái chảo rộng, sâu lòng để làm khô nước. Khi nước đường gần cạn thì bạn cho vào nước hoa bưởi hoặc vani vào cho thơm. Đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh và dính vào từng miếng mứt bí.

Lưu ý: khi rim bí nên vặn lửa nhỏ và đảo thường xuyên để đường không bị đóng lại thành cục.

Vậy là bạn đã làm xong món mứt bí đao để nhâm nhi với gia đình trong ngày tết. Thật quá đơn giản đúng không ạ? Chỉ cần các bạn làm đúng theo các bước hướng dẫn của mình thì chắc chắn bạn sẽ có một món mứt bí đao ngon tuyệt. Chúc bạn thành công với món mứt bí đao nha!