Cách làm mứt bí đao siêu ngon tại nhà cho bà nội trợ

Như chúng ta đã biết bí đao được coi là một loại quả có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe cũng như chăm sóc sắc đẹp do đó mà các món ăn làm từ bí đao ngày càng trở nên được ưa chuộng. Và bí đao dùng để làm mứt cũng chẳng phải ngoại lệ, tuy nhiên món mứt này rất khó làm so với các món khác bởi vì nếu không biết cách làm và bảo quản sẽ rất dễ bị chảy nước. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm mứt bí đao siêu ngon tại nhà mà không bị chảy nước, cùng tìm hiểu nhé.

Bài viết liên quan

Hướng dẫn cách làm mứt bí đao ngon đặc biệt cho ngày tết

Cách làm mứt bí đao không cần nước vôi cực dễ, ngon miễn chê

Mẹo làm mứt bí đao cực ngon không thể bỏ qua

Cách làm mứt bí đao siêu ngon tại nhà cho bà nội trợ

Cách làm mứt bí đao thơm ngon bổ dưỡng với 5 bước đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị làm mứt bí đao

– Bí đao chọn quả già tầm 2kg

– Đường trắng khoảng 1,5kg

– Nước vôi trong và phèn chua

– Vani

Sơ chế khi làm mứt bí đao

Trước khi làm món mứt bí đao ngon tuyệt chúng ta cần sơ chế nguyên liệu bí đao như sau: gọt vỏ, nạo sạch ruột và hột, rửa sạch, cuối cùng là cắt phần thịt thành từng khúc dài 5 cho đến 7 cm với đường kính khoảng 1cm

Cách làm mứt bí đao

– Bước đầu tiên đó là ngâm bí đao bằng cách cho vôi vào hòa tan với 1,5 l nước, đợi cặn lặn xuống sau đó lọc bỏ phần cặn ta được nước vôi trong. Cuối cùng bỏ thêm phèn chua vào cùng với thau nước và ngâm bí đao trong khoảng 6 cho đến 8 tiếng. Khi ngâm xong chúng ta phải đem rửa lại thật sạch bằng nước lã để loại bỏ mùi vôi, mùi phèn, rồi phơi khô.

– Bước 2 chúng ta ướp bí với đường: chúng ta trộn theo tỉ lệ chứ 1kg bí thì sử dụng 0,75kg đường, nhớ đểu thật đều tay để đường ngắm vào miếng bí.

– Bước 3: Trong khoảng từ 3 đến 4 giờ khi đường tan hết thì bắc hỗn hợp giữa bí và đường nên trên chảo lửa. Trong lúc này cần chú ý đổi đều tay cho bí và đường quyện vào nhau, khi nước đường đã cạn dần thì vặn nhỏ lửa và để liu riu

– Bước cuối cùng khi đường để kết tinh vào từng miếng bí thì hãy nhanh tay cho một ít vani nhằm tạo hương thơm dùng đũa đảo nhanh và bắc chảo xuống.

Một vài chú ý khi làm mứt bí đao

– Nếu thấy mứt bí đao vẫn còn ướt thì nên đun lại để chúng được khô nếu như muốn bảo quản được lâu

– Khi mứt nguội hãy cho vào lọ thủy tinh, hoặc túi ni lông để bảo quản

Chúng tôi đã chia sẻ cho các bạn cách làm mứt bí đao siêu ngon tại nhà, hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ có thêm kiến thức để trổ tài làm cho những người thân yêu trong gia đình của mình.