Cách làm chả lụa tại nhà ngon dai, thơm phức cho mẹ đảm đang

Chả lụa được coi là món ăn truyền thống rất quen thuộc và gần gũi đối với người dân Việt Nam trên tất cả các vùng miền. Đây là món ăn phổ biến và vô cùng ngon miệng có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Do đó qua bài viết cách làm chả lụa tại nhà đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay được một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mà không phải lo ngại về tình trạng mất vệ sinh và an toàn thực phẩm nữa nhé.

Bài viết liên quan

Hướng dẫn cách làm chả lụa ngon đơn giản ngay tại nhà

Chia sẻ cách làm chả lụa ngon đơn giản và an toàn cho sức khỏe

Cách làm chả lụa tại nhà ngon dai, thơm phức cho mẹ đảm đang

Cách làm chả lụa tại nhà ngon, chỉ cần đọc kỹ là làm dễ dàng

Cách làm chả lụa heo ngon theo cách truyền thống dai giòn cực đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả lụa

Đầu tiên chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả lụa tại nhà với những nguyên liệu được chuẩn bị như sau. Và các bạn cần lưu ý nếu muốn món ăn được thơm ngon cần phải chọn thịt ở hai bên mông, lườn và thịt thăn có thể lấy thêm 1 ít thịt mỡ.

– 500g thịt lợn

– 2 thìa nước mắm và nên chọn nước mắm có độ đạm cao

– 1 thìa muối và 1 thìa bột đao

– 1 thìa bột sắn với nửa thìa đường

– 2 thìa hạt tiêu cộng với 2 thìa dầu ăn

– 1 chén nước cùng 1 tàu lá chuối

Cách làm chả lụa tại nhà thơm ngon

Bước 1: Phần thịt bạn đem rửa sạch, lau khô sau đó thái nhỏ, tiếp theo bạn trộn hỗn hợp nước mắm, muối, đường, hạt tiêu và dầu ăn để ướp thịt. Sau đó, bạn để thịt ướp vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tiếng. Với cách ướp như vậy sẽ giúp cho phần gia vị ngấm sâu vào trong miếng thịt khi say, đồng thời cũng làm miếng thịt ăn dai hơn và không bị bở

Bước 2: Lá chuối phải tươi sau đó dọc bỏ phần cuống lá rồi đem đi rửa sạch, trước khi gói chả lụa nên trần lá chuối qua nước nóng mục đích để không bị rách lá.

Bước 3. Trộn 1 thìa bột sắn với bột đao vào khuấy đều cho tan, sau đó cho thịt lợn vào cối xay cùng với 1 ít nước lạnh, trong thời gian vừa xay vừa đổ bát bột đã pha vào. Bạn xay thật nhuyễn để chả lụa sẽ mềm và mịn hơn

Bước 4: Khi thịt đã say xong bạn lau khô lá chuối rồi cho thịt vào giữa, dùng hai tay cuộn lại cho tròn, sao cho chuối bọc kín 2 đầu cây chả nên gói kín và bọc chặt tay để tăng độ ngon cuối cùng là quấn dây xung quanh.

Bước 5: Chúng ta tiến hành gói lần lượt cho tới khi hết số thịt xay mới cho chả vào hấp, thời gian dự kiến khoảng 1h.

Qua bài viết cách làm chả lụa tại nhà ngon dai, thơm phức hy vọng các ông chồng có thể tự tay làm những món ăn ngon này cho gia đình. Chúc thành công.