Bạn muốn làm món thịt xá xíu tại nhà để thưởng thức với gia đình nhưng nhà bạn lại không có lò nướng. Vậy có cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng hay không? Bạn không cần phải bận tâm nhiều về vấn đề đó, công thức làm thịt xá xíu ngay sau đây sẽ giúp bạn làm được một món ăn ngon, đơn giản:  

Nguyên liệu làm thịt xá xíu

Món xá xíu được làm tại nhà vừa an toàn lại bổ dưỡng mà còn ngon hơn ở ngoài rất nhiều. Khi làm bất kì món gì cũng vậy, trước hết cần chuẩn bị nguyên liệu thật tươi ngon. Sau đó, mới tiến hành các bước để thực hiện món ăn. Để làm được món thịt xá xíu ngon bạn cần có:

Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng cực đơn giản 1

  • Thịt thăn thật tươi (số lượng thịt thăn tùy theo số lượng người ở gia đình bạn).
  • Đường 200 gram
  • Nước dừa tươi
  • Nước mắm 100 ml
  • Bột ngũ vị hương 2 muỗng cà phê
  • Tiêu 1 muỗng cà phê
  • Tỏi 5 tép
  • Vài nhánh rau ngò còn rễ đập dập
  • Dầu màu điều.

Những nguyên liệu trên tương ứng với 2 kg thịt thăn, nếu gia đình bạn đông người hơn hoặc ít người hơn thì bạn dựa vào đó để tùy chỉnh lại.

Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng

Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng được thực hiện như sau:

  • Bước 1:

Tất cả các nguyên liệu trên đem rửa sạch, nên rửa qua nước muối sẽ giúp tiệt trùng và an toàn hơn (thịt, rau ngò).

  • Bước 2:

Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng cực đơn giản 2
Cho nước mắm, đường, tỏi, bột ngũ vị hương, màu điều cho vào một tô lớn hoặc cho vào thau. Sau đó, bạn khuấy đều cho tan các hỗn hợp.

  • Bước 3:

Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng cực đơn giản 3
Đem thịt thăn để trên thớt rồi dùng dĩa đâm các lỗ để thịt mau thấm hơn. Sau khi đâm thịt xong, cho thịt vào thau đã có sẵn các gia vị, để qua đêm. Cách 1 đến 2 tiếng bạn nên lật thịt một lần, lật thịt ít nhất từ 2 đến 3 lần để gia vị ngấm đều vào các thớ thịt. Sau đó, bạn cứ để yên thịt trong tủ cho đến sáng hôm sau bạn đem chế biến.

  • Bước 4:

Lấy phần thịt đã ướp và nước ướp của thịt cho hết vào một nồi lớn cùng với 300 ml nước dừa tươi.
Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng cực đơn giản 4
Cuối cùng, bạn bắt nồi đó lên bếp với lửa riu riu. Nấu cho đến khi nước cạn dần. Chú ý: trong quá trình nấu bạn nên lật thịt qua lại để thịt chín đều nhé! Sau khi bạn thấy nước gần cạn hết thì lại giảm lửa. Lâu lâu lại lật thịt đến khi bạn thấy thịt chín thì thôi. Nếu bạn muốn thịt vàng hơn thì có thể đun thêm chút nữa rồi tắt bếp.
Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng cực đơn giản 5

  • Bước 5:

Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng cực đơn giản 6
Khi thịt chín thì thái thành từng miếng vừa ăn. Bày miếng thịt ra đĩa và trang trí cùng với rau, củ quả sao cho đẹp mắt cũng như tạo được sự hấp dẫn cho món thịt xá xíu.

Như vậy, trên đây chúng tôi đã trình bày về cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng giúp bạn và cả gia đình có được một món ăn thơm ngon ngay tại nhà. Mong rằng với công thức đó, bạn sẽ không gặp bất cứ khó khăn nào và có thêm món ăn ngon trong cẩm nang bếp núc của mình. Chúc các bạn thành công.