Cách hầm chim bồ câu, hạt sen ngon tuyệt tẩm bổ cho bà bầu

Sinh đẻ xong là giai đoạn các bà bầu cần phải tẩm bổ nhiều nhất. Việc này không chỉ để bổ sung lại sức khỏe mà còn giúp các mẹ tăng thêm lượng sữa giàu dinh dưỡng cho trẻ mỗi ngày. Bởi vậy, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách hầm chim bồ câu với hạt sen để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Bài viết liên quan

Cách hầm chim bồ câu, hạt sen ngon tuyệt tẩm bổ cho bà bầu

Cách làm món chim bồ câu hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Phụ nữ sinh mổ nên ăn gì? Cách lựa chọn thực phẩm giúp mẹ không bị ảnh hưởng tới vết mổ

10 cách để bản thân sống hạnh phúc hơn với những thay đổi đơn giản

Chim bồ câu hầm lá ngải cứu, hạt sen, thuốc bắc bổ dưỡng cho bà bầu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần thiết để hầm chim bồ câu với hạt sen ngon, bổ dưỡng cho bà bầu sau sinh:

• 1 – 2 con chim bồ câu
• Thịt lợn : 1- 2 lạng
• Mỡ nước: 2 thìa to
• Hạt sen: 2 lạng
• Rượu: 1 chén nhỏ
• Cốm: nửa lạng
• Miến: 1 nắm nhỏ
• Nấm hương, mộc nhĩ
• Hành tươi, 1 nhánh gừng
• Rau mùi : 1 mớ
• Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu (xay hạt nhỡ)

Cách hầm chim bồ câu với hạt sen qua các bước

Bước 1:

Để hầm chim bồ câu với hạt sen ngon cho bà bầu sau khi sinh ta cần phải chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu trước:

Bạn có thể mua chim bồ câu về và tự làm thịt sạch sẽ hoặc nếu không bạn có thể mua tại hàng và nhờ họ thịt sẵn chim luôn cho.

Sau khi đã làm thịt chim bồ câu sạch sẽ, hãy ướp chim bồ câu với muối và hạt tiêu. Với phần thịt lợn bạn cũng rửa sạch và băm (xay) nhỏ ra.

Hạt sen mua về bạn bỏ tâm sen ở giữa ra (có thể giữ nguyên) rồi cho vào nồi nhỏ luộc chín. Khi chín thì lớp vỏ phía ngoài của hạt sen sẽ bị bung ra lúc này bạn hãy bóc bỏ lớp vỏ đấy.

Miến thì bạn tiến hành ngâm nước cho mềm và cắt thành những đoạn ngắn. Tiếp theo rửa và ngâm mộc nhĩ, nấm hương sau khi nở thì thái chỉ nhỏ đối với mộc nhĩ, còn nấm hương bạn thái thành những miếng vừa ăn.

Với hành khô bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ, còn hành tươi bạn trần qua nước sôi cho chín tới; gừng thái lát nhỏ, rau mùi nhặt sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2:

Thực hiện công đoạn chính với chim bồ câu

Đầu tiên, với phần thịt lợn đã được thái (băm) nhỏ bạn hãy cho vào một bát tô to sau đó cho cốm, miến đã thái nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ, hành băm trộn đều với nhau rồi đổ gia vị mắm, muối, mì chính vào sau đó cho tất cả các nguyên liệu này nhồi vào bụng chim bồ câu rồi khâu chặt lại.

Đổ mỡ nước vào chảo sau đó cho chim vào chao qua sau đó cho chim bồ câu vào nồi hầm, cho các nguyên liệu khác là nấm hương, hạt sen, hành củ đã trần và hạt tiêu. Tiếp tục đổ chén rượu nhỏ đã chuẩn bị vào và gừng đã thái lát sau đó đổ nước đến ngập chim vào hầm lửa nhỏ để chim bồ câu chín nhừ.

Chim bồ câu sau khi gần chín nhừ bạn nếm xem các gia vị đã cho đã vừa miệng chưa, nếu chưa bạn cho thêm một số gia vị cần thiết vào và sau đó thì tắt bếp và bắc chảo ra.

Sau khi bắc ra và chim đã bớt nóng, bạn cắt chỉ và bày chim vào bát rồi cho nấm hương, hạt sen, hành trần rồi đổ nước hầm chim vào, lúc này nếu muốn bạn có thể thêm các gia vị khác để tăng thêm vị ngon cho món ăn.

Trên đây là cách hầm chim bồ câu với hạt sen cho bà bầu sau khi sinh xong để tăng cường bổ sung sức khỏe tốt hơn.  Hy vọng các ông chồng dựa vào bài viết này đã có thể tự tay làm món chim hầm hạt sen bổ dưỡng này dành tặng cho vợ của mình.