Giò nạc thịt heo hay còn gọi là giò lụa, rất hay được các gia đình sử dụng trong các buổi tiệc hay chỉ đơn giản dùng là một trong các món ăn trong mâm cơm gia đình hàng ngày. Vậy giò nạc thịt heo có khó làm như nhiều người tưởng không? Việc làm món giò nạc thịt heo vô cùng đơn giản và sau đây chúng tôi xin gửi đến các bạn cách làm giò nạc thịt heo thơm ngon lại rất dễ làm.

Thiện Nguyên Đường - Chữa bệnh đông y và bấm huyệt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có cách làm giò nạc thịt heo tại nhà thì các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau đây:

  • Thịt heo nạc: 1 kg
  • Bột năng : 25g – 30g
  • Bột nở: 3g – 5g
  • Đường:10g – 15g
  • Nước mắm: 50 ml
  • Muối
  • Mì chính
  • Nước lọc: 50ml – 60ml
  • Tiêu
  • 3 lá chuối và dây lạt để gói giò

Cách làm giò nạc thịt theo được tiến hành như sau

Sau đây là cách làm giò nạc thịt heo theo các bước:

  • Đầu tiên, sau khi mua thịt heo về bạn rửa thật sạch, có thể xát muối vào miếng thịt để rửa cho sạch. Sau đó dùng dao thái nhỏ miếng thịt rồi ướp muối, tiêu, nước mắm, đường, mì chính rồi dùng đũa trộn đều thịt với các gia vị này. Tiếp theo bạn cho bột năng và bột nở vào bát thịt vừa được tẩm ướp gia vị và trộn đều hỗn hợp này lại. Và cho bát hỗn hợp này để vào tủ đông trong khoảng 2 tiếng để thịt thấm gia vị hoàn toàn.

Sau 2 tiếng, bạn lấy thịt trong tủ ra, dùng máy xay xay thịt nhuyễn, đậy nắp lại và cho lại vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 tiếng. Sau đó, khi bỏ thịt ra tủ đông bạn lại đưa thịt vào máy xay, trong lúc xay bạn đổ thêm chút nước vào để dễ xay, hỗn hợp lúc này sẽ không bị khô và  là bí quyết để bạn có được món giò mịn sau khi hấp.

Cách làm giò nạc thịt heo tại nhà siêu ngon làm cực dễ 1

    • Tiếp theo là đến công việc gói giò. Bạn rửa sạch lá chuối, sau đó xếp 3 lá chuối lên, tiếp tục cho giò nạc thịt heo sống vào giữa. Dùng tay nắm 2 mép lá chuối gói lại sau đó gập 1 đầu giò lại cho đứng lên. Dùng tay ấn phần giò xuống để đều phần mặt và dễ gói, sau đó gập phần đầu lá lại. Đầu bên kia cũng làm như vậy và dây lạt lúc này được cột theo chiều dọc. Tiếp theo bạn lăn ngang giò rồi lấy dây lạt cuốn ngang.

Cách làm giò nạc thịt heo tại nhà siêu ngon làm cực dễ 2

    • Và cuối cùng trong cách làm giò nạc thịt heo bạn sẽ tiến hành cho giò vào hấp hoặc luộc với nước trong khoảng 50 – 60 phút, vớt giò ra và lăn ngang giò lên bàn và để cho ráo nước, thế là bạn đã có một cây giò nạc thịt heo thơm ngon rồi.

Cách làm giò nạc thịt heo tại nhà siêu ngon làm cực dễ 3

Trên đây là cách làm giò nạc thịt heo vô cùng đơn giản mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn, hy vọng các bạn sẽ có một mâm cỗ, một bữa ăn ngon miệng từ giò nạc thịt heo nhé. Chúc các bạn thành công

Cách làm giò nạc thịt heo tại nhà siêu ngon làm cực dễ 4