Cách nấu canh mọc nấm hương chỉ nhìn cũng đủ thèm nhỏ nước miếng

Món canh mọc có vị ngon ngọt, nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của cả nhà. Đây là một món ăn có nguyên liệu đa dạng và quen thuộc hàng ngày. Nếu bạn muốn học cách nấu canh mọc nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt là giữ đúng hương vị của từng nguyên liệu thì bài viết sau đây chính là lựa chọn tốt nhất cho bạn.

Bài viết liên quan

Cách nấu canh mọc nấm hương chỉ nhìn cũng đủ thèm nhỏ nước miếng

Ngọt ngon thanh mát với cách làm canh mọc đúng chuẩn

Cách làm canh mộc chay thơm ngon tốt cho sức khỏe

Mẹ cần làm gì khi trẻ bị sốt mọc răng? Biểu hiện của sốt mọc răng

Cảnh báo những dấu hiệu bà bầu thiếu canxi không thể bỏ qua

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh mọc

Để có một món canh mọc ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 củ su hào.
• 1 củ cà rốt.
• Khoảng 12-15 cái nấm hương.
• 100- 50 gram giò sống.
• 300- 350 ml nước dùng xương.
• Rau mùi, hành lá.
• Hạt tiêu, muối, các gia vị….

Cách nấu canh mọc thơm ngon nhưng lại rất đơn giản

Để nấu được một bát canh mọc thơm ngon, vị thanh mát bạn cần thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1:

Bạn gọt vỏ, rửa sạch và tỉa hoa, cắt lát mỏng cà rốt, su hào.

Nấm hương dùng nước ấm để ngâm cho mềm sau đó cắt bỏ phần cuống.

Giò sống (loại thịt dùng để làm chả lụa) trộn cùng với muối, tiêu. Dùng thịt giò sống nhồi vào nấm hương. Bạn cần nhồi sao cho giò vừa đủ khum hình tròn trên nấm hương.

• Bước 2:

Mọc được luộc chín với nước dùng xương. Cho gừng, hành để nước dùng được thơm ngon hơn. Bạn chỉ cần luộc mọc trong khoảng thời gian khoảng 5 đến 7 phút rồi lại vớt ra. Nếu bạn luộc lâu quá thì miếng mọc sẽ bị bong ra khỏi nấm hương làm mất đi tính thẩm mỹ của món ăn.

Ngoài cách luộc thì bạn có thể làm chín mọc bằng cách hấp cách thủy. Với cách này thì bạn không phải lo lắng miếng mọc sẽ bị bong ra khỏi nấm hương.

• Bước 3:

Cho cà rốt vào nước dùng đun khoảng 5 đến 10 phút. Sau đó cho thêm su hào vào nấu thêm 5 phút nữa để cà rốt và su hào chín tới. Bạn không nên để cà rốt, su hào nấu chín quá mức vì như thế sẽ không giữ được độ giòn, vị ngọt của rau. Tiếp tục cho mắm, muối và một số loại gia vị khác vừa ăn với khẩu vị của mình và mọi người trong gia đình.

• Bước 4:

Vớt cà rốt, su hào cho vào tô và xếp nấm mọc lên trên. Tiếp theo, đổ nước hầm thịt vào tô cho ngập tất cả các nguyên liệu, cho thêm hành lá và rau mùi vào trang trí cho đẹp mắt. Hoặc nếu bạn muốn món ăn của mình bắt mắt hơn có thể dùng cà chua hoặc dưa chuột tỉa thành hoa để trang trí lên trên. Vậy là bạn đã làm xong món canh mọc vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng.

Sau khi thực hiện tất cả các bước trên thì bạn đã có một món canh mọc thật ngon và thật hấp dẫn. Với cách nấu canh mọc nấm hương ở trên chắc chắn bạn sẽ có một tô canh với hương vị, màu sắc vô cùng hài hòa và bắt mắt. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức món canh ngon tuyệt, bổ dưỡng do chính tay bạn nấu. Chúc các bạn thực hiện thành công với công thức đơn giản như trên nhé!