Trong thời tiết chuyển mùa như thế này mà có món lẩu để đoàn viên thì không còn gì bằng phải không?  Vậy bạn có biết món lẩu lên ngôi của mùa này là món gì không, đó chính là món lẩu của đồng. Lẩu cua đồng là món hợp với kiểu thời tiết cuối hè, đầu thu hay những khi trời se lạnh, vậy nếu bạn chưa thử qua món này thì hãy nhanh tay ghi lại cho mình công thức chế biến, biết đâu bạn có thể tự tay chế biến được món lẩu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà mỗi khi quây quần bên nhau như vậy sẽ rất tuyệt phải không.

Lẩu cua đồng thơm ngon bổ dưỡng nghe đến là mê

Trong thời tiết chuyển mùa như thế này mà có món lẩu để đoàn viên thì không còn gì bằng phải không?  Vậy bạn có biết món lẩu lên ngôi của mùa này là món gì không, đó chính là món lẩu của đồng. Lẩu cua đồng là món hợp với kiểu thời tiết cuối hè, đầu thu hay những khi trời se lạnh, vậy nếu bạn chưa thử qua món này thì hãy nhanh tay ghi lại cho mình công thức chế biến, biết đâu bạn có thể tự tay chế biến được món lẩu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà mỗi khi quay quần bên nhau như vậy sẽ rất tuyệt phải không.

Học nấu món lẩu cua đồng thanh mát giải nhiệt mùa hè 1

Cách chế biến lẩu của đồng

Để có thể tự tay làm ra được món lẩu cua đồng đúng chuẩn thực sự là rất khó bởi tính cầu kỳ trong khâu chuẩn bị cũng như khi chế biến, đặc biệt là cách làm cua. Món lẩu có ngon hay không quan trong ở cách làm cua của mỗi người, cua phải bóc yếm, bỏ mai, làm sạch và chỉ giả phần thịt cua ở phần thân và càng thì mới không có mùi hôi khi nấu.

Làm món lẩu cua đồng đầu tiên bạn chuẩn bị 1kg cua cho 4 người ăn ( phải là cua đồng chứ không được dùng bất kỳ gia vị nào khác), để nước lẩu ngon thì bạn cho thêm xương ống, đậu phụ và các loại rau ăn kèm như rau tía tô, hoa chuối bào sẵn, rau muống chẻ, cà chua, bánh đa đỏ hoặc miến,…

Cách làm.

Đầu tiên để làm được món lẩu cua đồng ngon bạn cần chọn những con có màu vàng to hơn ngón chân cái, sau đó tách mai, khều gạch, giã nát.

Học nấu món lẩu cua đồng thanh mát giải nhiệt mùa hè 2

Tiếp theo, bạn hòa tan cua đã giã với hơn 1 lít nước, rồi lọc khoảng 3 lần cho sạch vát và xương dăm nhỏ.

Để có vị ngon hơn bạn có thể thêm ít gia vị vào nước lọc cua, bắc lên bếp, để lửa nhỏ và khuấy nhe nhàng cho đến khi thịt cua nổi lên trên rồi vớt ra để riêng.

Một bí quyết nhỏ cho bạn, để món lẩu cua đồng được thơm ngon hơn bạn cho thêm xương ống và tôm khô hầm chung rồi trút vào nồi nước cua, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn để làm nước lâu.

Cuối cùng phi thơm hành khô, gạch cua, các chua rồi cho vào nồi lẩu. nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm sa tế vào sẽ ngon hơn.

Bạn có thể thưởng thức kèm với các loại rau, miến, đậu phụ cắt nhỏ rán vàng thêm một bát nước mắm ớt là bạn có thể cùng cả nhà thưởng thúc món lẩu cua đông thơm ngon bổ dưỡng mà khong cần phải đi nhà hàng.

Với những hướng dẫn ở trên,từ giờ bạn có thể tha hồ tự tin trổ tài nấu nướng với món lẩu cua đồng mỗi khi có dịp.

Chúc bạn thành công !