2 cách làm mứt chuối khô giòn ngon cực đơn giản

Làm mứt chuối không khó như bạn nghĩ. Thật vậy! Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 2 cách làm mứt chuối khô cực kỳ đơn giản.

Cách 1 sử dụng chuối xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 cách làm mứt chuối khô giòn ngon cực đơn giản 5

Chuối xanh: 3 – 4 quả (chuối xanh nhưng đã già rồi chứ không phải chuối non đâu bạn nhé)
Nước cốt chanh
Muối, nước, đường
Một số dụng cụ: dao, tô, đĩa, chảo, giấy thấm dầu

Sơ chế chuối để làm mứt

2 cách làm mứt chuối khô giòn ngon cực đơn giản 8

Đầu tiên bạn hãy lột sạch vỏ chuối và thái dọc quả chuối thành từng miếng mỏng với độ dày khoảng 0.6 – 0.7cm.
Tiếp theo, ngâm vào tô nước cùng một ít muối và nước cốt chanh rồi để trong khoảng 35 – 40 phút.
Sau đó, vớt chuối ra và rửa sạch với nước rồi để ráo.

Tiến hành làm mứt

- Cho dầu vào chảo rồi bắc lên bếp, đun nóng và thả chuối vào để chiên. Khi thấy chuối vàng đều thì vớt ra đĩa và sử dụng giấy thấm dầu để chúng hút bớt dầu.

2 cách làm mứt chuối khô giòn ngon cực đơn giản 6

Cho đường và nước và một cái chảo khác, đun nhỏ lửa và khuấy đều đến khi thấy chúng hơi sền sệt thì cho chuối đã chiên vào đảo đều tay cho đến khi khô nước và đường bám đều vào chuối thì tắt bếp.

2 cách làm mứt chuối khô giòn ngon cực đơn giản 7

Cách 2 sử dụng chuối chín

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 cách làm mứt chuối khô giòn ngon cực đơn giản 1

Chuối chín vàng ươm (bạn có thể chọn số lượng chuối tùy thuộc vào số người ăn)
Chanh: 1 – 2 quả
Nước lọc

Sơ chế

2 cách làm mứt chuối khô giòn ngon cực đơn giản 2

Lột sạch vỏ chuối và các đường gân bám quanh chuối rồi thái quả chuối thành từng miếng mỏng theo hình thù tùy ý, với độ dày khoảng 0.6 – 0.7cm.
Cắt đôi quả chanh, bỏ hạt và lấy nước cốt pha thêm với nước lọc rồi cho và bình xịt

Cách làm mứt chuối khô

- Xếp chuối lên khay nướng rồi lấy bình xịt đựng nước cốt chanh được pha loãng ở trên để xịt đều vào bề mặt các lát cắt của chuối.

2 cách làm mứt chuối khô giòn ngon cực đơn giản 3

Sau đó lật ngược mặt chuối lại và tiếp tục xịt nước cốt chanh pha loãng tương tự như mặt vừa nãy
Chờ khoảng 5 phút rồi cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 120 – 130 độ C
Để khoảng 20 phút thì bạn kéo khay ra kiểm tra xem các mặt của chuối đã khô đều hay chưa, nếu chưa khô thì bạn tiếp tục cho vào lò nướng đến khi các miếng chuối khô đều là được.
Sau khi nướng xong bạn để nguội và có thể thưởng thức được ngay món chuối khô do chính tay mình làm.

Chú ý: nếu bạn chưa dùng hết mứt chuối khô thì nên bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh được đựng trong túi nilon hoặc trong hộp kín. Tránh để chúng tiếp xúc với không khí sẽ làm món chuối không được giòn và ngon như ban đầu nữa.

Hy vọng với 2 cách làm mứt chuối khô nếu trên bạn có thể tự tay làm chúng một cách dễ dàng.