Như chúng ta đã biết để làm món mứt truyền thống của người dân Việt Nam mỗi dịp tết đến đều cần phải sử dụng nước vôi trong và phèn chua. 2 dung dịch nước vôi trong và phèn chua có tác dụng làm cứng miếng mứt, nhưng không phải ai cũng có thể dễ dàng tìm được những nguyên liệu này. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong.
Bài viết liên quan
Làm mứt cà rốt có đơn giản không? Cần chuẩn bị những nguyên liệu nào?
Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong vẫn giòn và ngon tuyệt
Mẹ đảm chia sẻ cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi cực dễ
Cách làm mứt cà rốt sợi “ngọt vị”, thơm ngon chỉ trong tích tắc
Dẻo thơm với cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong
Thông thường làm mứt đều phải cần sử dụng nước vôi trong và cà chua, tuy nhiên nếu không có 2 nguyên liệu này các bạn vẫn có thể làm món mứt cà rốt dễ dàng, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong dưới đây.
Nguyên liệu
– 4 củ cà rốt rơi vào khoảng 600gr
– 500gr đường trắng
– 1 trái cam
– 1 muỗng xi rô đường
– 1 muỗng xi rô mật ong
– 100gr dừa nạo nhỏ
Sơ chế cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong
– Cà rốt rửa sạch, nạo sạch vỏ cuối cùng nạo thành những sợi nhỏ
– Cam rửa sạch và bào lấy vỏ
– Cắt dừa nạo ra thành những sợi nhỏ
Các bước làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong
– Đun 1 nồi nước, khi sôi chúng ta cho muối và sợi cà rốt vào trong đó khoảng 1 cho đến 2 phút , sau đó vớt ra nhúng vào nước lạnh và để ráo
– Sau khi cà rốt đã ráo khô, chúng ta cho hết cà rốt vào tô, lúc này bắt đầu cho đường và xi rô đảo lại cho đều. Ngâm khoảng 3 đến 4 tiếng khi đường đã tan thành nước.
– Tiếp tục cho tô có chứa cà rốt đã tẩm đường và si rô vào bếp để sao, nhớ bật lửa trung bình, không nhỏ quá và to quá. Đảo qua đảo lại nhiều lần cho đến khi cạn nước, tiếp tục bật nhỏ lửa hơn và đảo.
– Sau đó cho mật ong và vỏ cam vào tiếp tục đảo đều
– Khi thấy mứt và các hỗn hợp bắt đầu dẻo quánh thì tắt bếp nhưng vẫn đảo cho đến khi xuất hiện bột trắng thì tắt bếp. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong
Qua bài viết chúng tôi đã chia sẻ cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi trong rất ngon và đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại ngôi nhà thân yêu của các bạn. Hãy nhanh tay chuẩn bị những vật dụng cần thiết và bắt tay vào thực hiện món mứt cà rốt thơm ngon này.
