Nếu bạn là tín đồ của đồ ăn vặt thì không thể bỏ qua món mứt bí ngô, thơm ngon, ngọt lịm. Thật tốn kém, không hợp vệ sinh nếu ngày nào cũng ra ngoài hàng mua món mứt này. Vậy chúng ta hãy cùng nhau vào bếp áp dụng cách làm mứt bí ngô tại nhà đơn giản để có món mứt bí ngô thơm ngon theo cách của riêng mình.

Mứt bí ngô là một món ăn vặt hấp dẫn không chỉ các em bé, mà cả người lớn đều bị kích thích bởi món ăn này.Thật tuyệt vời khi vừa nghe nhạc vừa lai rai miếng mứt trong miệng thi thoảng nhấp một ngụm nước.

Mứt bí ngô bán rất nhiều ngoài cửa hàng tạp hóa, siêu thị, nhất là trong dịp gần tết thì thị trường lại nhộn nhịp lên.Tuy nhiên mứt mua ngoài có giá cao trong khi giá bí lại rẻ hơn rất nhiều.

Hơn nữa, bạn cũng không thể đảm bảo nguồn gốc, nguyên liệu, các khâu chế biến mứt bí ở ngoài có đảm bảo vệ sinh không? Hay chỉ là “Khuất mắt trông coi” mà thôi. Để có được món mứt ngon hấp dẫn, đảm bảo sức khỏe cho cả nhà đặc biệt của các bé, các mẹ hãy tự tay vào bếp, vì chúng ta đã có công thức cách làm mứt bí ngô đơn giản tại nhà.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Ngon khó cưỡng với cách làm mứt bí ngô cực đơn giản 1

  • Bí đỏ: 1kg
  • Đường 350g
  • Vỏ 1 trái cam
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê vôi

    Cách làm mứt bí ngô

Trước tiên các mẹ hãy gọt vỏ bí đỏ, thái hình con trì độ dài mỏng tùy vào sở thích của từng người. Lưu ý khi các mẹ chọn bí hãy chọn những quả bí đã già, không nên chọn bí bánh tẻ hoặc non làm mứt sẽ không ngon.

Sau khi đã thái bí, các mẹ hãy hòa vôi với hai lít nước rồi cho bí vào ngâm khoảng 1h đồng hồ. Ngâm xong các mẹ vớt ra rửa lại bằng nước sạch, nhớ rửa đi rửa lại để sạch hết mùi vôi.

Ngon khó cưỡng với cách làm mứt bí ngô cực đơn giản 2

Vỏ cam các mẹ thái sợi nhỏ làm cùng mứt bí để tạo hương vị thơm hấp dẫn cho mứt.

Ngon khó cưỡng với cách làm mứt bí ngô cực đơn giản 3

Cho 400ml nước và 200 g đường đun sôi, sau đó cho vỏ cam đã thái sợi, bí vào đun nhỏ lửa, đảo đều tay để bí ngấm đều đường cho đến khi cạn thì tắt bếp.

Ngon khó cưỡng với cách làm mứt bí ngô cực đơn giản 4

Mang bí ra khay, hoặc rổ để phơi khoảng một ngày nắng to, cho bí khô sẽ lại.Nếu trời không nắng hoặc để tiết kiệm thời gian các mẹ cho vào lò nướng nhưng nhớ lót giấy bạc bên dưới, nướng ở nhiệt độ 80-100 độ trong khoảng từ 2 đến 3h đồng hồ.

Sau khi mứt se lại, các mẹ cho phần đường còn lại vào chảo chống dính cộng thêm 70ml nước. Đun sôi khoảng 3 phút cho đường tan hết thì cho bí vào đảo liên tục đều tay, chú ý đun lửa nhỏ, đảo cho đến khi đường kết tinh màu trắng bám trên miếng bí là được. Vậy là chúng ta vừa thực hiện xong với cách làm mứt bí ngô đơn giản tại nhà.

Ngon khó cưỡng với cách làm mứt bí ngô cực đơn giản 5

Cách bảo quản

Để bảo quản mứt các mẹ có cho vào hộp thủy tinh đậy kín nắp lại, hoặc cho vào hộp đậy kín cho vào tủ lạnh để dùng dần.

Trên đây là cách làm mứt bí ngô đơn giản tại nhà. Các mẹ hãy cùng vào bếp trổ tài với món ăn vặt đơn giản này để cả nhà có món mứt bí ngô an toàn vệ sinh, đảm bảo sức khỏe. Chúc các mẹ thực hiện thành công.