Với món canh mọc đúng chuẩn sẽ cho bạn cảm giác ăn hoài mà không ngán. Tuy nhiên để nấu được món canh chuẩn hương vị thì không phải chị em nào cũng biết. Thế nhưng với cách làm canh mọc mà chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn ngay sau đây sẽ khiến bạn dễ dàng nấu món canh mọc đúng chuẩn một cách dễ dàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ngọt ngon thanh mát với cách làm canh mọc đúng chuẩn 2

  • Nấm hương: 50g
  • Trứng cút: 10 quả
  • Súp lơ xanh: 1 cây
  • Giò sống: 150g
  • Xu hào: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Nước dùng xương khoảng 350 – 400 ml (có thể dùng nước xương thịt gà hoặc xương lợn đều được)
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn, hạt tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

Ngọt ngon thanh mát với cách làm canh mọc đúng chuẩn 1

  • Ngâm nấm hương trong một cái bát nước ấm cho đến khi nở ra rồi vớt ra và rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó cắt bỏ phần chân nấm
  • Luộc chín trứng cút sau đó bóc sạch vỏ trứng
  • Súp lơ rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
  • Gọt vỏ rồi rửa sạch su hào, cà rốt sau đó cắt thành những miếng mỏng vừa ăn (bạn có thể tỉa chúng thành bông hoa để nhìn món canh trông hấp dẫn hơn)
  • Cạo lớp vỏ mỏng của gừng sau đó cắt thành những lát mỏng
  • Rửa sạch các nguyên liệu như: hành lá, rau mùi đã chuẩn bị ở trên

Cách làm canh mọc qua bước

Bước 1:

Ngọt ngon thanh mát với cách làm canh mọc đúng chuẩn 3

  • Để vị của giò được thơm ngon hơn thì bạn nên cho một chút hạt tiêu vào giò sống rồi trộn đều.
  • Sau đó, lấy giò sống ở trên nhồi vào nấm hương để tạo thành mọc (đây chính là nguyên nhân người ta gọi món canh này là món canh mọc)

Bước 2:

Ngọt ngon thanh mát với cách làm canh mọc đúng chuẩn 4

  • Cho gừng tươi và hành lá vào nước dùng rồi bỏ nấm hương đã nhồi giò ở trên vào luộc chín (luộc khoảng 5-6 phút) rồi vớt nấm hương ra. Để giò không bị rời ra khỏi nấm thì bạn không nên luộc nấm hương quá lâu hoặc thay vì luộc thì bạn có thể bạn hấp chúng.
  • Tiếp theo cho cà rốt vào luộc 4-5 phút rồi bỏ tiếp xu hào, súp lơ và trứng cút vào. Bạn không nên luộc quá lâu sẽ làm nhừ rau và mất đi một số vitamin có trong rau.
  • Cuối cùng bạn cho gia vị vào rồi nêm nếm món ăn cho vừa khẩu vị.

Vậy là với cách làm canh mọc với công thức đơn giản trên là bạn đã có thể nấu cho mình một món canh mọc chuẩn hương vị rồi đấy.Chúc bạn luôn tạo ra được nhiều món ăn ngon để cả nhà cùng thưởng thức.