Mứt cà rốt là một trong các loại mứt thường được nhiều người mua để gia đình, người thân, bạn bè cùng thưởng thức trong những ngày tết. Nhưng nếu vào những ngày bình thường, bạn bỗng nhiên cảm thấy hơi “ nhạt mồm – nhạt miệng” và muốn ăn món mứt cà rốt này thì việc tìm mua thật không dễ chút nào. Vậy thì chúng ta sao không tự làm món mứt cà rốt nhỉ? Và để giúp những ai đang “thèm” món mứt cà rốt này chúng tôi xin gửi đến các bạn cách làm mứt cà rốt sợi cực thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ cần vài công đoạn trong thời gian rất ngắn thôi là bạn sẽ có ngay một đĩa mứt cà rốt sợi thơm ngon rồi.

Các nguyên liệu đơn giản cho món mứt cà rốt sợi thơm ngon

Cách làm mứt cà rốt sợi thơm ngon chỉ trong tích tắc 6

Các nguyên liệu trong món mứt cà rốt sợi khá đơn giản và bạn chỉ cần chuẩn bị:

  • Cà rốt: 3 – 4 quả (loại vừa)
  • Nước vôi trong: 1 – 2 lít
  • Đường: 300 – 500 gram

Các bước trong cách làm mứt cà rốt sợi

Bước 1:

Cách làm mứt cà rốt sợi thơm ngon chỉ trong tích tắc 1

Cà rốt sau khi mua bạn rửa, gọt vỏ rồi dùng bào để nạo cà rốt. Lưu ý bạn nên nạo cà rốt thành những sợi to bởi nếu nạo ra sợi nhỏ thì những sợi mứt cà rốt sẽ rất dễ bị nát trong các công đoạn tiếp theo.

Bước 2:

Cách làm mứt cà rốt sợi thơm ngon chỉ trong tích tắc 2

Với nước vôi trong đã chuẩn bị trong phần nguyên liệu phía trên, ta hòa thêm 1 -2 lít nước lạnh nữa rồi khuấy đều chúng và để lắng trong vòng 30 phút – 1tiếng.

Sau đó cho những sợi cà rốt đã được nạo vào trong và ngâm trong khoảng 2 giờ. Công đoạn này giúp mứt có độ cứng và không bị nát khi sên.

Bước 3:

Sau khi đã đủ thời gian quy định, bạn vớt những sợi cà rốt khỏi thùng nước vôi trong ra và xả lại nhiều lần với nước sạch ở ngoài.

Sau đó vớt cà rốt ra rổ, cho ráo nước, tiếp đến bạn cho cà rốt vào một bát tô lớn và đổ lượng đường đã chuẩn bị vào. Bạn đảo thật đều và để qua đêm để đường có thể ngấm hết vào các sợi mứt cà rốt.

Cách làm mứt cà rốt sợi thơm ngon chỉ trong tích tắc 3

Sáng hôm sau, đường đã tan hết thì bạn lấy một chiếc chảo lòng sâu (hoặc chảo bình thường) để lên bếp và đổ hết phần cà rốt sợi đã được ngâm đường từ hôm qua.

Sau đó bật bếp lên và đun đến khi nào cạn nước thì bắt đầu dùng đũa đảo thường xuyên để đường có thể bám đều và đậm vị ở từng sợi cà rốt. Và thế là đã hoàn thành xong cách làm mứt cà rốt sợi thơm ngon rồi.

Cách làm mứt cà rốt sợi thơm ngon chỉ trong tích tắc 4

Trừ công đoạn ngâm và ướp qua đêm ra thì bạn thấy cách làm mứt cà rốt sợi khá là đơn giản và không mất nhiều thời gian của bạn đúng không. Hy vọng cách làm mứt cà rốt sợi mà chúng tôi đem đến cho các bạn hôm nay sẽ được các bạn “trổ tài ” ngay để đem đến cho gia đình, bạn bè một món mứt cà rốt sợi “ ngọt vị”, thơm ngon nhé!