Cách làm chuối dẻo nhanh chóng thơm ngon đặc biệt cho ngày tết

Vị thơm ngon sẵn có của chuối nếu biết cách khéo léo chế biến thêm một chút thì bạn sẽ có được một món chuối dẻo vô cùng đặc biệt đấy. Ngay bây giờ hãy cùng chúng tôi vào bếp với cách làm chuối dẻo khô ngon hết sức đơn giản.

Bài viết liên quan

Cách làm chuối dẻo nhanh chóng thơm ngon đặc biệt cho ngày tết

Làm mứt chuối dẻo thơm ngon hơn cho cả nhà đều mê

Cách làm chả lụa thịt heo thơm ngon tại nhà cho mẹ đảm đang

Cách chọn chuối để làm mứt chuối được dẻo và thơm ngon hơn

Đây là khâu rất quan trọng bởi nếu bạn chọn được những quả chuối càng thơm ngon thì món mứt chuối của bạn cũng có độ thơm ngon và hấp dẫn tăng lên rất nhiều đấy.

• Bạn nên chọn những quả chuối chín, có vỏ mỏng và có màu chín. Tuy nhiên tránh mua lại những quả bị chín ép do hóa chất tạo ra. Nếu bạn chọn chuối xanh thì khi làm mứt sẽ có vị chát, ăn không ngon và không có vị thơm đặc trưng của chuối chín.
• Món mứt chuối sẽ thơm ngon hơn nếu bạn mua được chuối sứ hoặc chuối ngự để làm mứt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5kg chuối chín
• 3 – 5 thìa cà phê đường trắng
• Dầu ăn
• Gừng
• Vani

Cách sơ chế nguyên liệu để làm mứt chuối

• • Đầu tiên bạn hãy lột sạch vỏ chuối và những đường gân trên chuối. Sau đó thái quả chuối thành từng miếng mỏng theo chiều dọc hoặc chiều ngang tùy ý.
  • Rửa sạch gừng tươi và đập dập rồi lấy nước cốt của nó để ngâm chuối trong khoảng 5 – 7 phút
  • Đem chuối ra hong khô cho miếng chuối se lại (do chuối có hương vị rất thơm nên khi phơi thì bạn nên để ý không để côn trùng đậu vào)

Cách làm mứt chuối dẻo

Bước 1:

• Cho chảo dầu lên bếp đến khi thấy dầu già và nổi những gợn bóng li ti thì bạn cho chuối đã được hong khô ở trên vào chiên vàng (bạn nhớ là phải để dầu ngập chuối nhé)
• Khi miếng chuối vàng đều từng mặt thì bạn vớt ra và có thể dùng giấy thấm dầu để chúng hút bớt dầu.

Bước 2:

• • Cho một bát nhỏ nước lọc vào một chiếc chảo sạch rồi cho đường trắng vào khuấy đều.
  • Sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi đường quện lại và hơi ngả màu vàng nâu thì cho chuối đã chiên ở trên vào đảo đều tay cho miếng chuối ngấm đều đường.
  • Khi đường chuyển qua màu hơi nâu vàng thì bạn tắt bếp rồi vớt chuối ra

Như vậy là bạn đã làm xong món chuối dẻo và có thể thưởng thức được rồi đấy. Nếu chưa thưởng thức ngay thì bạn có thể bảo quản chúng bằng cách cho vào lọ hoặc túi ni lông để ở ngăn mát tủ lạnh.

Hy vọng với cách làm chuối dẻo mà chúng tôi vừa giới thiệu sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong món mứt này.

Chúc bạn thành công!