Cá tẩm bột chiên xù, món ngon lai dai trong những ngày mưa

Cá là loại thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng. Trong những ngày mưa, mát mẻ tại sao bạn không thử đổi vị với cá tẩm bột chiên xù thơm ngon, giòn tan nhỉ. Hãy cùng thực hiện món cá tẩm bột chiên xù giòn, ngon và lạ miệng sau đây nhé:

Bài viết liên quan

Cá tẩm bột chiên xù, món ngon lai dai trong những ngày mưa

Cách luộc dồi lợn thơm ngon không bị nứt vỡ, hấp dẫn ngay tại nhà

21 điều cần phải làm ở tuổi 20 để không bao giờ hối tiếc khi về già

Có bầu có xin việc được không? Hướng giải quyết tạm thời cho mẹ bầu

Chế độ ăn cho bà bầu, dinh dưỡng cần bổ sung và thực phẩm cần tránh

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá tẩm bột chiên giòn

Khi lựa cá bạn nhớ chọn những con cá còn sống nhé. Như vậy thì món ăn mới vừa ngon miệng vừa thơm phưng phức được. Để làm món cá tẩm bột chiên xù bạn cần mua những thứ sau: cá (bất kì loại cá nào mà bạn thích), bột mì (có thể thay thế bằng lòng đỏ trứng), bột chiên xù, dầu ăn, hành lá và những gia vị thông thường ở bếp.

Cách làm món cá tẩm bột chiên xù giòn

Món cá tẩm bột chiên xù được thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1:

Cá khi vừa mua về, bạn hãy sơ chế, làm sạch. Sau đó, bạn thái lát đối với cá  còn nguyên con và ép thành miếng vừa ăn đối với cá đã xay nhuyễn. Sau khi rửa để trên rổ cho thật ráo nước rồi bạn đổ phần cá đó vào thau rồi cho vào đó 1 ít muối, 1 ít hạt nêm, 1 ít bột ngọt, 1 ít nước mắm cho thơm (lượng gia vị có thể thay đổi tùy theo số kg cá mà bạn mua).

• Bước 2:

Hành lá bạn rửa sạch sau đó cắt nhuyễn để cho vào bột để cho thơm và miếng cá có màu xanh đẹp mắt hơn.

• Bước 3:

Cho bột mì vào một tô lớn cho dễ khuấy. Sau đó, bạn cho từ từ nước vào đến khi bột tạo thành hỗn hợp sền sệt là được. Hành lá cắt nhuyễn lúc nãy cho vào trộn đều. Đối với trứng, khi bạn đập trứng thì bạn lấy vỏ của nó hứng lại phần lòng đỏ rồi cho vào 1 cái bát riêng sau đó bạn đánh đều phần lòng đỏ đó lên. Bột chiên xù thì bạn đổ ra một cái đĩa.

• Bước 4:

Khi cá đã thấm các gia vị thì bắc chảo lên và bật bếp, cho dầu ăn vào chảo (thể tích dầu chiếm 1/3 thể tích chảo). Đợi đến khi dầu có những vết sôi li ti hoặc lớn hơn chút thì bạn có thể vặn bớt lửa lại, tiến hành cho cá vào.

• Bước 5:

Nhúng cá qua bột mì, trứng rồi đến bột chiên xù sau đó cho cá vào chảo chiên. Trong quá trình chiên nên trở cá qua lại cho vàng đều sau đó gắp ra để trên giấy thấm dầu để lúc ăn đỡ ngán.

Đó là tất cả những việc mà bạn cần làm khi chế biến món cá tẩm bột chiên xù. Công thức chung cho tất cả các loại cá, bạn muốn làm cá nào cũng được.

Lưu ý: Số lượng lòng đỏ trứng, bột mì, bột chiên xù tùy vào số kg cá mà bạn mua cho gia đình bạn ăn. Hy vọng với cách thức làm món cá tẩm bột chiên xù trên bạn sẽ tạo ra cho mình những món ăn mới ngon và lạ miệng từ cá.

Chúc bạn thành công, có những món ăn ngon miệng dành cho cả gia đình!