Không còn lo hàn the với bí quyết làm chả lụa cực ngon tại nhà

Chả lụa là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình Việt. Cách làm món ăn này khá đơn giản, các gia đình có thể tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thay vì mua ở cửa hàng. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra một số chia sẻ giúp chị em nội trợ làm được món chả lụa ngon nhất cho bữa cơm gia đình.

Bài viết liên quan

Hướng dẫn cách làm chả lụa ngon đơn giản ngay tại nhà

Chia sẻ cách làm chả lụa ngon đơn giản và an toàn cho sức khỏe

Không còn lo hàn the với bí quyết làm chả lụa cực ngon tại nhà

Cách làm chả lụa tại nhà ngon dai, thơm phức cho mẹ đảm đang

Cách làm chả lụa tại nhà ngon, chỉ cần đọc kỹ là làm dễ dàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chả lụa

• 1 cân thịt lợn (nên chọn phần thịt đùi, mông hoặc thăn ở lưng vì đây là phần thịt tươi ngon nhất)
• 2-3 thìa nước mắm nguyên chất
• 2- 3 thìa dầu đậu lành
• 1, 5 thìa canh bột năng
• 1/2 thìa canh đường
• 1 ca nước lọc đun sôi để nguội
• 1/2 thìa canh bột nổi
• 1, 5 thìa bột tôm
• 1, 5 thìa hạt tiêu trắng hay tiêu đen loại ngon
• 4-5 tàu lá chuối xanh rửa sạch

Các bước làm chả lụa (thịt heo)

Các bước làm chả lụa thịt heo khá đơn giản, chị em nội trợ chỉ cần làm đúng theo các bước mà bài viết chúng tôi giới thiệu dưới đây là sẽ thành công.

Bước 1:

Đem phần thịt đã chuẩn bị rửa sạch, thái khúc thành quân cờ sau đó trộn thịt với phần gia vị đã có (bao gồm hạt tiêu, bột nêm, bột tôm) trong vòng 2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị. Bạn đem thịt cất vào tủ lạnh, khi thịt đã hơi cứng đem ra xay nhỏ.

Bước 2:

Bạn đem phần thịt đã xay bỏ chút dầu ăn vào, sau đó dùng lá chuối gói chặt, bọc một lớp ni lông. Sau khi bọc xong, bạn cất vào ngăn đá trong vòng 3-5 tiếng.

Bước 3:

Đem phần thịt xay tiếp tục lần 2. Sau khi xay xong thì thêm một thìa canh dầu và 1 thìa canh bột năng để tạo độ mịn cho thịt.Trong quá trình xay nên dừng máy 1-2 lần để quét từ trên thành xuống cho thịt xay được đều hơn. Dùng thìa đánh bột cảm thấy thịt mịn là được.

Bước 4:

Đem phần thịt đã xay bỏ vào khuôn sau đó cho vào lò vi sóng để quay hoặc hấp cách thủy trong vòng 15-20 phút là giò chín có thể mang ra dùng.

Trong điều kiện thực phẩm kém an toàn như hiện nay thì tự tay làm chả lụa là cách tốt nhất cho các gia đình. Chả lụa là món tương đối dễ làm, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu mà chúng tôi giới thiệu ở phía trên cùng một chút khéo léo trong cách chế biến là các gia đình đã có cho mình những khoanh chả lụa vừa ngon vừa đảm bảo an toàn để cải thiện bữa cơm gia đình. Chúc các gia đình thành công!