Mực trứng chiên giòn là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Không cần phải đi du lịch biển, chị em vẫn có thể chiêu đãi gia đình mình món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Chỉ 30 phút thật đơn giản để đổi gió cho bữa cơm của gia đình.
Bài viết liên quan
5 cách đơn giản để kiếm tiền nhờ việc nấu ăn tại nhà
Sau sinh nên ăn gì, không nên ăn gì, nấu như thế nào để giữ nguyên dưỡng chất
Bí quyết nấu cháo tim heo cho bé vừa đơn giản lại thơm ngon, bổ dưỡng
Học nấu món lẩu cua đồng thanh mát giải nhiệt mùa hè
Cách nấu canh mọc nấm hương chỉ nhìn cũng đủ thèm nhỏ nước miếng
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
+ Mực trứng khoảng 0,5kg. Đây là nguyên liệu chính và cũng là nguyên liệu quan trọng nhất cho món mực trứng chiên giòn. Với lượng mực này đủ cho một gia đình 3 đến 4 người thưởng thức nhé. Nếu bữa cơm đông thành viên hơn, chị em hãy chuẩn bị nhiều mực hơn. Nên nhớ rằng mực mua phải tươi, và chọn loại mực to khoảng 2 ngón tay người lớn là tốt nhất.
+ Bột năng, 3 củ tỏi, 2 quả ớt, 1 nhánh gừng
+ Hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, 1 thìa rượu trắng
+ Dưa chuột, xà lách và rau thơm
Cách làm món mực trứng chiên giòn
Có đầy đủ nguyên liệu rồi, bạn đã sẵn sàng cho 30 phút chế biến chưa?
Bước 1: sơ chế mực và ướp gia vị
Trước hết bạn cần phải làm sạch mực trứng, loại bỏ túi mực cùng ruột bên trong và rửa sạch với nước. Gừng tỏi băm nhỏ, trộn cùng 1 thìa rượu trắng để bóp mực loại bỏ mùi tanh và lại rửa tiếp với nước.
Mực đã sạch sẽ rồi và không còn tanh nữa, giờ đến việc ướp mực thôi. Uớp mực cùng với tỏi băm nhỏ, thêm cả hạt tiêu, hạt nêm trong khoảng 10 phút.
Bước 2: chiên mực
Sau 10 phút, gia vị đã ngấm đều thân mực, hãy trộn cùng với bột năng. Bỏ chảo lên bếp, đổ dầu và bật lửa. Lưu ý lượng dầu đừng quá ít vì chiên vừa lâu lại khiến mực mất đi độ giòn ngon, dễ bị cháy. Chiên mực trong chảo cho đến khi màu mực trở nên vàng đều thì vớt ra để ráo.
Bước 3: tạo nước sốt thơm ngon
Bí quyết nằm ở bước này đây, nước sốt thơm ngon sẽ khiến món mực trứng chiên giòn trở nên hấp dẫn hơn hẳn đấy. Cho tỏi băm cùng 1 chút dầu ăn vào phi thơm, thêm đường, ớt và chút nước vào đun sôi. Đổ hết mực đã chiên vào chảo, cùng với nước sốt đảo đều tay cho đến khi nước sốt sền sệt bao quanh mực chiên là tắt bếp.
Hãy bày biện món ăn thật đẹp mắt và thưởng thức thành quả của mình nhé. Mực trứng chiên giòn ăn kèm rau xà lách, dưa chuột và điểm xuyết ít rau thơm sẽ kích thích vị giác vô cùng.
