Lễ tết là dịp để bạn trổ tài khả năng nấu nướng của mình thông qua các món ăn đãi bạn bè, người thân. Không có gì tuyệt bằng ngày tết được quây quần bên mọi người cùng nhâm nhi bánh trà và món mứt táo đỏ ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm mứt táo đỏ bổ dưỡng cho ngày tết nhé!
Bài viết liên quan
Bí quyết làm mứt bí đỏ khô chỉ nhìn thôi cũng chảy nước miếng
Làm mứt cà rốt có đơn giản không? Cần chuẩn bị những nguyên liệu nào?
Hướng dẫn cách làm mứt bí đao ngon đặc biệt cho ngày tết
Cách làm mứt bí đao không cần nước vôi cực dễ, ngon miễn chê
Cách làm mứt chuối khô ngon khó cưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt táo đỏ tại nhà
Để làm món mứt táo đỏ đơn giản tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho một hũ mứt táo đỏ: 1kg táo đỏ khô, 30 gam đường đen (có vị ngọt thanh để tăng độ ngọt và màu sắc hấp dẫn cho món mứt), 50 ml rượu vang đỏ, 2 muỗng bột gelatin.
Dụng cụ làm mứt cần rửa sạch và chuẩn bị sẵn trên bếp để dễ dàng lấy ra sử dụng bất cứ khi nào cần ( nồi lớn, muỗng inox, hủ thủy tinh để bảo quản)
Cách làm mứt táo đỏ đơn giản
Đầu tiên, bạn cho 2 muỗng bột gelatin và rượu vang vào một tô nước sạch hơi âm ấm. Dùng muỗng khuấy đều các nguyên liệu trên cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn và không bị vón cục trong tô.
Cho thêm đường đen vào hỗn hợp tiếp tục khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
Táo đỏ khô mua về, bạn nhặt bỏ các quả bị hư, rửa sạch rồi đổ trực tiếp vào nồi lớn.
Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp nước trộn đều vào nồi táo đỏ rồi bật bếp đun sôi trong lửa lớn. Khi nồi mứt sôi thì bạn không nên tắt bếp ngay mà để hỗn hợp trên lửa nhỏ liu riu thêm 10 phút để toàn bộ gia vị tan chảy, ngấm đều vào táo.
Sau đó, bạn đợi món mứt nguội hẳn thì đổ ra bát dùng ăn hoặc có thể sử dụng lọ thủy tinh đã rửa sạch đổ mứt vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Để bảo quản mứt bạn nên để ở nơi sạch sẽ, thoáng mát. Không nên để ở nơi ẩm ướt côn trùng dễ chui vào hay nhiệt độ môi trường cao có thể làm mứt bị hư hỏng, ảnh hưởng đến người sử dụng.
Tốt nhất là bạn chỉ nên nấu số lượng mứt vừa đủ cho một tuần sử dụng, khi sử dụng hết mới làm thêm lượng mứt thích hợp, tránh nấu quá nhiều mứt gây lãng phí.
Trên đây là cách làm mứt táo đỏ đơn giản tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hi vọng sẽ giúp bạn có cách làm món mứt vừa ngon miệng và bổ dưỡng để làm món ngon đãi bạn bè, người thân trong dịp Tết đến xuân về.
