Bí ngô từ lâu đã được biết đến là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn có thể dễ dàng bắt gặp bí ngô trong những bữa ăn gia đình việt. Và hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một công thức chế biến mới từ bí ngô đang được nhiều người yêu thích đó là cách làm mứt bí ngô thơm ngon đơn giản tại nhà, các bạn hãy cùng theo dõi nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt bí ngô

Cách làm mứt bí ngô đơn giản, thơm ngon ai cũng làm được 1

Chuẩn bị trước khi thực hiện một điều gì đó là việc rất cần thiết và đóng vai trò rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến thời gian, kết quả của công việc mà bạn định làm và làm mứt bí ngô cũng là việc không ngoại lệ.

Do đó để quá trình cũng như kết quả thu được cao hơn thì trước khi tiến hành làm mứt bí ngô thơm ngon tại nhà bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau.

Thứ nhất là bí ngô, bạn có thể chọn loại bí ngô đỏ hoặc xanh tùy ý thích và lượng bí ngô cũng tùy thuộc vào số lượng mứt bí ngô mà bạn dự định làm.

Chú ý trong việc chọn bí ngô, bạn nên chọn những quả bí già, có màu đậm vì như vậy sẽ góp phần làm tăng vị đậm đà thơm ngon của mẻ mứt bí ngô.

Thứ hai là một ít nước vôi trong, một ít muối, đường  trắng, nếu bạn muốn mẻ mứt của mình có mùi đặc trưng thì bạn có thể chuẩn bị thêm một ít vỏ cam hay loại vỏ trái cây gì đó tùy vào sở thích của bạn.

Cách làm mứt bí ngô đơn giản, thơm ngon ai cũng làm được 2

Cuối cùng là bạn cần chuẩn bị một cái nồi có độ dày để dùng trong việc nấu mứt, nồi dày sẽ giúp bạn tránh hiện tượng làm cháy mứt khi nấu.

Cách làm mứt bí ngô thơm ngon

Sau khi chuẩn bị những nguyên vật liệu cần thiết, bạn tiến hành làm mứt bí ngô theo các bước sau.

Bước 1, bạn tiến hành gọt vỏ cho lượng bí ngô mà bạn dự định làm mứt, sau đó thái thành sợi có độ dày vừa ăn và rửa sạch với nước lạnh.

Tiếp theo, bạn cho bí ngô vừa thái sợi vào ngâm với nước vôi trong khoảng 1 tiếng thì vớt ra rửa lại với nước lạnh nhiều lần rồi để ráo nước hoàn toàn. Ở bước này bạn chú ý, phải bỏ sạch phần ruột của bí để tránh hiện tượng mứt bí ngô bị mềm và chua nhé.

Bước 2, bạn hòa hỗn hợp đường với nước lạnh (lượng đường với nước tùy vào sở thích ăn ngọt của bạn nhé)sau đó cho hỗn hợp này vào bát thủy tinh đựng phần bí ngô đã được để ráo ở bước 1.

Cách làm mứt bí ngô đơn giản, thơm ngon ai cũng làm được 3

Ở bước này, bạn có thể cho thêm vỏ cam được thái sợi vào, ngâm tất cả hỗn hợp trong khoảng thời gian từ 6 đến 8 tiếng. Khi đó bạn sẽ thấy sợi bí ngô được thái ở dạng trong, thời gian càng dài thì độ trong càng lớn.

Bước 3, bạn tiến hành cho cả hỗn hợp gồm nước và sợi bí thu được từ bước 2 vào trong một chiếc nồi đã được chuẩn bị từ trước rồi đun sôi với mức lửa trung bình.

Cách làm mứt bí ngô đơn giản, thơm ngon ai cũng làm được 5

Khi bắt đầu thấy hỗn hợp cạn và quánh lại với nhau thì bạn nên hạ nhỏ lửa và khuấy thật đều tay cho đến khi đường kết tinh khô ráo bám vào sợi bí.

Như vậy là với những bước thật đơn giản, bạn đã có thể làm mứt bí ngô thơm ngon tại nhà.

Chúc bạn thành công!