Như chúng ta cũng biết bí đao là một loại quả có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe cũng như sắc đẹp. Đây là một loại thực phẩm được nhiều chị em lựa chọn khi đi chợ. Ngoài dùng để chế biến thức ăn hàng ngày thì bí đao còn được dùng làm các món ngọt như nấu chè hoặc làm mứt, tết này bạn đã sẵn sàng trổ tài món mứt bí đao cho gia đình thưởng thức chưa? Nếu bạn chưa biết cách làm món mứt bí đao thì dưới đây mình sẽ giới thiệu cách làm mứt bí đao đơn giản để tạo thành một món mứt bí đao giòn ngon nhé!
Bài viết liên quan
Bí quyết làm mứt bí đỏ khô chỉ nhìn thôi cũng chảy nước miếng
Hướng dẫn cách làm mứt bí đao ngon đặc biệt cho ngày tết
Cách làm mứt bí đao không cần nước vôi cực dễ, ngon miễn chê
Mẹo làm mứt bí đao cực ngon không thể bỏ qua
Cách làm mứt bí ngô cực đơn giản nhưng lại ngon khó cưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu:
Quả bí đao già: khoảng 10kg,
khoảng 8 lít nước vôi trong,
25 gram phèn chua,
khoảng 4-5kg đường trắng tùy sở thích
Cách làm mứt bí đao
– Bước 1: Bí đao mua về, gọt sạch vỏ, bỏ đi phần ruột bí và hạt. Sau đó rửa sạch, rồi dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn (khoảng 5 – 7 cm).
– Bước 2: Bí sau khi cắt xong cho vào nước vôi trong ngâm khoảng 8 giờ nếu để qua đêm càng tốt. Sau khi ngâm xong vớt bí ra, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần cho hết mùi vôi, rửa xong để ra rổ cho ráo.
– Bước 3: Lấy một cái nồi đổ vào khoảng 3 lít nước, cho phèn chua vào nồi sau đó bắt lên bếp đun sôi. Tắt bếp, cho bí vào đợi khoảng 1 – 2 phút cho bí trong, sau đó đổ bí ra và xả lại với bằng nước lạnh. Để bí ở chỗ thoáng gió khoảng 2-3 tiếng cho bí khô.
Khi nào thấy bí ướp đã ngấm đường thì trút vào 1 cái chảo rộng, sâu lòng để làm khô nước. Khi nước đường gần cạn thì bạn cho vào nước hoa bưởi hoặc vani vào cho thơm. Đảo đều tay cho đến khi đường kết tinh và dính vào từng miếng mứt bí.
Lưu ý: khi rim bí nên vặn lửa nhỏ và đảo thường xuyên để đường không bị đóng lại thành cục.
Vậy là bạn đã làm xong món mứt bí đao để nhâm nhi với gia đình trong ngày tết. Thật quá đơn giản đúng không ạ? Chỉ cần các bạn làm đúng theo các bước hướng dẫn của mình thì chắc chắn bạn sẽ có một món mứt bí đao ngon tuyệt. Chúc bạn thành công với món mứt bí đao nha!
