Me vốn dĩ rất quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta, dù là me ngọt hay me chua thì loại quả này cũng khiến cho bất kì ai không khỏi nuốt nước bọt vì sức hấp dẫn lạ thường của nó. Có nhiều cách khác nhau để thưởng thức me, như ăn trực tiếp, nấu canh, làm nước uống và đặc biệt hơn là món me rim với muối ớt. Nếu bạn là những tín đồ của món me rim muối ớt nhưng không biết phải làm như thế nào? Bài viết sau đây sẽ chia sẽ đến bạn cách làm me rim muối ớt ngon tại nhà, đảm bảo bạn sẽ ghiền cho mà xem!

Nguyên liệu làm me rim muối ớt

  • Me chua khô, trái to đã bóc vỏ.
  • Nước lọc.
  • Đường cát trắng và đường hạt to.
  • Muối.
  • Bột nếp rang.
  • Ớt bột.

Các bước làm me rim muối ớt

    • Bước 1: Lột sạch vỏ me. Bạn có thể ngắt từng mắt me hoặc có thể để nguyên trái tùy theo sở thích của mỗi người

Cách làm món me rim muối ớt tại nhà ngon không tưởng 2

Cách làm món me rim muối ớt tại nhà ngon không tưởng 3

  • Bước 2: Bắt nồi nước lên bếp, tiếp tục cho phần me đã lột vỏ vào nồi, tiếp theo cho thêm nửa muỗng canh muối. Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ.
  • Bước 3: Đun đến khi thịt me từ màu đen (màu của me khô) chuyển thành màu đỏ và nở ra, nước trong nồi sánh lại từ từ. Lúc này bạn tiến hành dầm me (trực tiếp trên bếp) cho đến khi thịt me tách ra khỏi hạt.
  • Bước 4: Cho khoảng 5 muỗng canh đường cát trắng (tùy vào khẩu vị của từng người mà cho lượng đường khác nhau) vào nồi và khuấy đều đến khi đường kẹo lại thì cho thêm bột ớt vào. Tiếp tục khuấy đều tay đến khi nghe được mùi thơm của hỗn hợp thì cho khoảng 1 muỗng canh bột nếp rang vào. Khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp đường, muối, ớt quyện vào nhau thì tắt bếp, chờ nguội. Trong lúc đó, trải đường to ra đĩa.
  • Bước 5: Me sau khi nguội thì vo lại thành từng viên tròn sao cho thấy vừa miệng ăn thì lăn trên đĩa đường to. Lăn đều và nhanh tay đám bảo đường có thể bám chặt và bám đều vào me trước khi me bị khô cứng lại. Đến đây là hoàn thành xong món me rim muối ớt rồi. Cuối cùng, để me rim thành phẩm ra đĩa, chờ cho hỗn hợp khô lại và cho vào hộp kín để bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.Cách làm món me rim muối ớt tại nhà ngon không tưởng 4

Chú ý

Nếu bạn là người thích ăn cay thì sau khi lăn hỗn hợp với đường to thì bạn có lăn thêm bột ớt nhé! Ngoài ra, vừng vàng cũng là một ý tưởng hay để thêm vào khi làm món me rim muối ớt này. Vừng sẽ được thêm vào cuối bước 4, tức là trải hỗn hợp đường to và vừng ra đĩa.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi. Hi vọng với bài viết này, bạn có thể tự làm cho mình một đĩa me rim muối ớt tại nhà vừa thơm ngon vừa hợp vệ sinh. Chúc các bạn thành công!