Chân giò rút xương là món ăn hấp dẫn và thường được làm vào những dịp lễ tết và đặc biệt thiết đãi những vị khách quý. Tuy nhiên, với những người chưa có kinh nghiệm thì khi làm món ăn này sẽ cảm thấy khó khăn. Do vậy, bài viết sau sẽ chia sẻ cách làm chân giò rút xương đơn giản ngay sau đây:
Bài viết liên quan
Cách làm chân giò rút xương thơm ngon và đơn giản
Chinh phục chàng với cách làm hành chua ngon giòn
Những mẫu nail chân đẹp đang “sốt sình sịch” trong giới trẻ năm nay
Bật mí cách làm hành phi bằng hành tây giòn và thơm nức mũi
Biến tấu món dồi lợn chiên giòn truyền thống thành món giới trẻ mê đắm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Món chân giò rút xương gồm các nguyên liệu cần chuẩn bị sau đây:
- Giò heo: 1 cái.
- Tỏi, hạt tiêu, xì dầu, hành tây, súp tương, ngũ vị hương, đường cát, hạt nêm và dây chỉ để quấn….
Cách làm chân giò rút xương
Món chân giò rút xương được thực hiện gồm các bước đơn giản như sau:
- Bước 1: Khi bạn mua chân giờ về thì hãy rửa sạch và để cho ráo nước.
Dùng một mũi dao nhọn, thật sắc rồi lòn mũi dao vào bên trong chân giờ và từ từ cắt chậm. Bạn cần cẩn thận không để miếng da bị rách bởi nếu rách thì khó dồn thịt vào bên trong cũng như khó làm thành món chân giò rút xương ngon như ý được.
- Bước 2: Bạn đã thực hiện được bước rút xương, dùng dao cắt phần thịt ra từng miếng nhỏ rồi ướp phần thịt đấy với những gia vị đã chuẩn bị sẵn trước đó. Món chân giò rút xương có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào các loại gia vị và liều lượng gia vị bạn ướp.
Bạn thưc hiện ướp trong khoảng thời gian từ 50 đến 60 phút cho đến khi gia vị ngấm đều vào thịt là được.
- Bước 3:
Sau khi rút xương xong may phía dưới chân giò lại giống như một cái túi.
Cho tất cả các phần thịt đã ướp trước đó vào chân giò, rồi nén thịt xuống thật chặt tay.
Lấy một ít muối và một ít súp tương thoa bên ngoài chân giò rồi dùng chỉ quấn thật chặt miếng thịt lại.
- Bước 4:
Đem chân giò đã rút xương hấp cách thủy hoặc luộc trong khoảng thời gian từ 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng.
- Bước 5:
Chuẩn bị một thau nước đá lạnh, khi chân giò đã được nấu chín thì bỏ vào ngâm. Việc làm này nhằm giúp cho phần da của giò được giòn và ngon hơn rất nhiều.
Dùng dao thái thịt chân giò thành những miếng nhỏ theo từng khoanh tròn nhỏ, bạn cảm thấy vừa ăn là được.
Bày ra đĩa và trang trí món ăn được đẹp mắt hơn với các loại rau thơm.
Nếu bạn không thích chân giÒ rút xương luộc thì cũng có thể đem chân giò đó chiên vàng giòn chắc chắn sẽ là một món ăn rất ngon và lạ miệng hơn rất nhiều.
Khi bạn thực hiện xong những bước trên nghĩa là bạn đã làm xong món chân giò rút xương. Với cách làm chân giò rút xương thật đơn giản phải không nào các bạn? Vậy thì bạn còn lưỡng lự gì nữa mà không bắt tay thực hiện món chân giò rút xương hấp dẫn, ngon miệng, lại vừa bổ dưỡng, chắc chắn bạn sẽ ghi điểm thật cao trong mắt gia đình bởi sự khéo léo, đảm đang. Chúc bạn thực hiện món chân giò rút xương thật ngon và hấp dẫn nhé!
