Bật mí cách làm tăng hương vị cho món dồi lợn luộc thêm thơm ngon

Món ăn chế biến từ lòng, dồi lợn luộc luôn là một trong những món khoái khẩu trên bàn nhậu và trong các bữa ăn hội họp gia đình. Món lòng ngoài việc sơ chế kỹ còn rất cần những mẹo nhỏ trong cách chế biến để giúp tăng thêm hương vị và làm món ăn thêm ấn tượng. Bài viết sau sẽ gửi đến bạn đọc một vài mẹo nhỏ bổ ích giúp biến các món lòng, dồi thêm ngon miệng và khó quên.

Bài viết liên quan

Bật mí cách làm tăng hương vị cho món dồi lợn luộc thêm thơm ngon

Cách luộc dồi lợn thơm ngon không bị nứt vỡ, hấp dẫn ngay tại nhà

Món dồi lợn miền Bắc và miền Nam khác nhau ra sao?

Khám phá những món ăn chế biến từ lòng, dồi lợn cực hấp dẫn từ Hàn Quốc

Cách làm sạch lòng, dồi lợn ăn không bị hăng không phải ai cũng biết

Hãy hấp dồi thay vì luộc

Cách chế biến phổ biến của món dồi thường là luộc. Tuy nhiên việc luộc dồi trong suốt nhiều phút đồng hồ khiến cho món ăn mất đi không ít vị ngọt và hương vị nguyên bản. Các chất ngọt cùng hương vị riêng biệt sẽ hòa tan trong nước và phần luộc đó chúng ta cũng không sử dụng được. Rất phí! Vì thế hãy thay cách chế biến từ luộc chuyển sang hấp để món ăn của bạn thêm ngon miệng và giữ được trọn vẹn vị ngon. Hấp cách thủy là cách làm tương đối đơn giản và ai cũng có thể áp dụng. Trong quá trình hấp, bạn hãy đợi nước thật sôi rồi hãy cho dồi vào hấp để hương vị món ăn được ngon nhất nhé.

Việc hấp dồi sẽ khiến món ăn giữ được vẹn nguyên hương vị

Pha tiết heo đúng tỷ lệ

Phần tiết heo cũng là một món ăn khoái khẩu của nhiều người. Với tiết heo, bạn cần pha thêm nước lọc để cân bằng hương vị của món ăn. Tiết heo khi mua ở ngoài về thường đã được nêm nếm cơ bản từ người bán. Vì thế bạn cần phải hỏi thật kỹ người bán hàng để biết mình nên pha nước như thế nào cho phù hợp, nếu không món ăn sẽ rất dễ bị mặn rất khó ăn. Nếu trực tiếp chế biến tiết heo tại nhà thì bước này lại càng đơn giản. Bạn sẽ dễ dàng biết được tỷ lệ tiết và nước như thế nào là phù hợp nhất.

Trộn những gia vị thơm ngon nhất vào nhân nhồi dồi

Nhân nhồi là phần cực kỳ quan trọng vì nó sẽ quyết định sự thành công cho món ăn của bạn. Vì thế bước nhồi nhân cần được chăm chút kỹ lưỡng từng chút một. Bí quyết để nhân nhồi trở nên thơm ngon và đặc biệt chính là việc bạn thêm thắt một chút gia vị đặc biệt vào. Bài viết sẽ đưa ra một số gợi ý nhé.

– Nội tạng: các phần nội tạng như tim, cật, gan của heo thường được bán hoặc chế biến kèm với phần lòng, dồi lợn luộc và việc trộn cùng với nhân nhồi cũng là sự lựa chọn tuyệt vời để món dồi của bạn thêm đặc sắc. Bạn nên băm nhỏ và trộn lẫn các thành phần với nhau để hương vị được trọn vẹn nhất có thể.